Электроплита и стеклокерамика.

BOMPANI

В нашу жизнь стремительно входит электроплита с рабочим столом из стеклокерамики. Эстетичный вид этих плит превосходит стандартные  с блинами и спиралями. Многие относятся с недоверием к таким плитам. Нас пугает название  стекло и керамика. Оба эти материала хрупкие, и плохо проводят тепло.

Сразу возникает вопрос. Как они могут работать в электроплите? Ведь на рабочий стол ложится довольно большая нагрузка. Это большой вес, постановка сковородок с ударами, случайное падение предметов. Спешу вас успокоить, установленная стеклокерамика довольно прочная. Даже обычное, закалённое стекло довольно сложно разбить.

Второй возникающий вопрос. Как через стеклокерамику проходит тепло и почему она не лопается. Все прекрасно знают, как лопаются стаканы, когда наливается в них кипяток. Как обрезать стеклянную бутылку, сделать отверстие в стекле? Рецепт времён динозавров. В бутылку наливается вода до необходимого уровня, обвязывается бечевкой, смоченной спиртом, поджигается.

Получается ровный срез. Аналогично отверстие в стекле. Пластилином выкладывается нужная форма, капается спирт, поджигается. Всё это, получается, из-за плохой теплопроводности стекла, и расширения при нагревании. Стеклокерамика — это специально поляризованный лист с незначительным коэффициентом расширения.

Если на раскалённую конфорку прольётся холодная вода, никаких последствий не будет. Этот лист пропускает тепло поперёк листа, а вдоль тепло распространяется плохо. Так при нагреве в зоне конфорки порядка 700 градусов, на расстоянии буквально нескольких сантиметров температура листа вполне нормальная.

Такое свойство стеклокерамики позволило создавать электроплиты с различными зонами расширения, малая кастрюля, большая, утятница. Причём, в зависимости от применяемых конфорок, эти зоны могут включаться как вручную, так и автоматически.

Такие свойства стеклокерамики, позволяют применять для электроплиты самые различные нагревательные элементы. Причём внешний вид рабочего стола не меняется. Обычно применяются:

1) Ленточные нагреватели. Они представляют  обычную спираль, как на первых электроплитах, или тонкая гофрированная лента. Время разогрева плиты до рабочей температуры 3-4 секунды.

2) Галогеновая лампа, как источник инфракрасного излучения. Время разогрева плиты до рабочей температуры 1 секунда.

3) Комбинация этих нагревателей.

4) Индукционный метод. Энергия конфорки непосредственно генерируется на дно посуды, только железной. При этом методе нагревается только посуда, остальные предметы, находящиеся в зоне конфорки, не греются.

Прочитав, всё это, вы остановились на стеклокерамике. Поздравляю вас, выбор отличный, если вы не особенно стеснены в денежных средствах. Считаю своим долгом предупредить, что стеклокерамика пока дорогое удовольствие. Замена разбитого рабочего стола – практически новая плита, ждать его придётся долго.

Стоимость самого простого нагревательного элемента равна стоимости четырёх блинов. В электроплитах с сенсорным управлением, ремонт с заменой силового модуля приближается к цене самой плиты, и время ремонта может исчисляться месяцами. Всё это было бы ничего, однако, срок службы этих плит такой же, как и у обычных. Зато электроэнергии они потребляют меньше, правда эта экономия не скоро компенсирует разницу в стоимости. Подведём итог: За удовольствие надо платить.

Остановимся ещё на одном важном моменте. Какой бы красивой ни была плита, за ней необходимо ухаживать. Стеклокерамика требует за собой особого ухода. Вспомните, когда к нам пришла посуда с тефлоновым покрытием, сколько было проблем, и то нельзя и это.

Для электроплиты со стеклокерамикой, обычные чистящие средства использовать нельзя, только специальные, иначе можно поцарапать поверхность, и выкинуть плиту. Стеклокерамика боится попадания на свою поверхность отдельных веществ, например сахара. Происходит структурное изменение материала с образованием раковин, результат тот же.

Страхов вам нарасказывал. Не представляйте себе всё так мрачно. За стеклокерамикой будущее.Электроплиты старого образца выходят из нашей жизни. Как уже почти вышли стиральные машины активаторного типа.

Кажется, всё описал для определения в выборе.Электроплита со стеклокерамикой ваша. Если помощь оказал, то задачу свою выполнил.